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あなたは
 人目の
大切なお客様です。 |
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眠る釜戸に火が入り
つかの間の休息より目を覚ます。
皆様に「美味しい」といっていただけるように、
素材を生かし愛情を込めて作ります。
■地元農家野菜～ニセコの旬の味～
野菜は地元ニセコ産にこだわり、近郊の契約農家から採れたてをご提供。春には山菜も加わります。珍味の川魚も見逃せない味。
■50種類バイキング
和洋中の料理50種のバイキング。目の前で調理する炭火焼きや揚げたて天ぷら、 季節限定の寿司屋台などこだわりの味覚をそろえました。
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和食コーナー |
洋食コーナー |
特産品・ジャガイモ料理 |
麺類コーナー
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サラダ・フルーツコーナー |
デザートコーナー |
※季節のものをお出しする都合によりメニューが一部変更になる場合があります。ご了承下さい。
・期間別料理スペシャル企画
（○印が実施している企画で、すべて1泊2食の料金に含まれる食べ放題の料理です。）
| 2008年 |
4/1
～
4/25 |
4/26
～
5/31 |
6/1
～
6/30 |
7/1
～
9/30 |
10/1
～
10/31 |
11/1
～
11/30 |
12/1
～
12/12 |
料理内容 |
| 料理内容 |
| 50種類バイキング |
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和洋中とり混ぜての大好評！豪華バイキング。 |
| 炭火焼コーナー |
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牛ステーキ、知床鶏、魚貝等を日替わりで。 |
| 天ぷらコーナー |
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8/12～16除く |
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エビや旬の野菜をアツアツの揚げたてで。 |
| 寿司コーナー |
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8/12～16 |
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函館直送の旬のネタを期間限定で。 |
| 手打ち蕎麦 |
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料理長の打つ手打ち蕎麦です。売り切れ御免。 |
| かに |
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海産物で大人気のカニはいかが。 |
| 旬の山菜 |
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春には竹の子（根曲がり竹）・行者ニンニク・タラの芽等、
秋にはキノコ類。近郊で採れた美味しい山菜をどうぞ。 |
| 旬の川魚 |
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家庭では食べられない旬の川魚はいかがですか？ |
| 地元農家野菜 |
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アスパラ・トマト・とうもろこし・ズッキーニ・じゃがいも等、
ひらふ亭契約の地元農家から直送の新鮮野菜を。 |
| 世界のジャガイモ料理 |
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5月は「アンデス風スープ」
｜今月のジャガイモ料理｜
｜過去の料理はこちら｜
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| 季節のスープ |
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アスパラ・カボチャ・ニンジン・・・
旬の食材を使用した期間限定の美味しいスープをどうぞ |
| 旬のフルーツ |
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ニセコ・蘭越・余市産等、
旬のフルーツをお召し上がり下さい。 |
料理長イチオシ
季節のお勧めメニュー |
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季節毎の「ちゃんちゃん焼き」や旬の食材を使用した
料理長お勧め料理はいかが。 |
- 天候等の影響で、農作物等の収穫時期が変動する場合があります。
その際は一部メニューが変更となりますので予めご了承下さい。
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| 炭火で焼く美味しさは格別。厳選した素材を香ばしさとうま味が引き立つ炭火焼きで、毎日提供しています。焼きたてのアツアツをいくつでも、お好きなだけお召し上がりいただけます。 |
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| 倶知安の特産品、男爵イモをお子様においしく食べていただこうと『ベイクドポテト』を始めました。倶知安のジャガイモは地域がら寒暖の差があり、デンプン質が豊富でホクホク感が違います。実はビタミンＣもミカン並みに含まれる為、風邪予防にも効果的なんです。ステーキコーナーで焼いている為、数量限定となりますが、お子様に食べていただきたい一品です。 |
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 グルメバイキングの中でも好評を得ているコーナーです。地物の野菜やキノコ、海老などの魚介を職人が目の前でドンドン揚げていきます。お好きなものをお好きなだけお召し上がりください。 |
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手作り豆腐
調理人の手作り、その日作った豆腐をお出ししています。出来立てをお楽しみいただけます。 |
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ナチュラルチーズ
非熟成タイプです。チーズが苦手な方にもオススメします。このチーズはイタリアンサラダなどに使用しております。 |
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ひらふ亭オリジナルワイン・冷酒の他、地元のお酒も多数ご用意。
焼酎・酎ハイもオススメです。グループのお客様には得樽（ビール樽）がオススメ！！樽から自分で注ぐタイプなのでみんなで楽しむにはピッタリ。 |
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和洋中30種類のバイキング！！
日替わりの「オムレツ」「厚焼き玉子」コーナーやサンドイッチコーナー。季節の食材もふんだんに使用。ご飯は白米の他に日替わりで麦ご飯などもご用意しております。ひらふ亭の朝食バイキングをしっかり食べて今日を元気に楽しみましょう。
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| 湯元ニセコプリンスホテルひらふ亭の客室露天風呂でプライベートな温泉タイム… |
| ひらふ亭の温泉露天風呂客室は日本でNo.2の数を誇ります。No.1はグループホテル渚亭（函館湯の川温泉）の124室です。 |
| ひらふ亭モバイル |
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期間別料理スペシャル企画【4／1～12／12】
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